食物提前准备：小白菜1棵，红萝卜1/2根，生鸡蛋三个；

起锅烧油，将鸡蛋液中少量盐和葱段，炒熟预留；

小白菜清洗切丝，红萝卜匀称切成片；（大白菜根处和叶部尽可能分离）

起锅烧油，葱姜进行爆香后，倒进小白菜根处煸炒，并滴进小量有机化学生抽，再次煸炒；

倒进红萝卜，再次煸炒；

小白菜炒至略软，添加白菜叶一部分再次煸炒；

最终倒进提早炒好的生鸡蛋，并加少量盐煸炒匀称，就可以起锅；

一份清新不油腻、营养成分又身心健康的小白菜炒鸡蛋就搞好了。

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