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海参蒸蛋的做法-家常味蒸菜谱

来源 2022-11-05 10:57:55 医疗资讯
海参蒸蛋的做法-家常味蒸菜谱1.

准备主要食材。

海参蒸蛋的做法-家常味蒸菜谱

2.

小葱洗净切成葱花。

海参蒸蛋的做法-家常味蒸菜谱

3.

海参切成小段。

海参蒸蛋的做法-家常味蒸菜谱

4.

碗里打入两个鸡蛋。

海参蒸蛋的做法-家常味蒸菜谱

5.

用手动打蛋器搅拌均匀。

海参蒸蛋的做法-家常味蒸菜谱

6.

加入蛋液1.5-2倍的温开水。

海参蒸蛋的做法-家常味蒸菜谱

7.

用滤网将蛋液过滤一遍。

海参蒸蛋的做法-家常味蒸菜谱

8.

放入食盐调味。

海参蒸蛋的做法-家常味蒸菜谱

9.

放入一半的海参。

海参蒸蛋的做法-家常味蒸菜谱

10.

将蛋液翻入隔水炖盅中。

海参蒸蛋的做法-家常味蒸菜谱

11.

蒸锅烧开水,水开后将炖盅放入。

海参蒸蛋的做法-家常味蒸菜谱

12.

大火蒸10到15分钟,将余下的一半海参放入并继续蒸5分钟。

海参蒸蛋的做法-家常味蒸菜谱

13.

拿出,放入香油。

海参蒸蛋的做法-家常味蒸菜谱

14.

倒入生抽。

海参蒸蛋的做法-家常味蒸菜谱

15.

撒上葱花即可。超级嫩滑爽口的海参蒸蛋就做好了。你学会了吗?

海参蒸蛋的做法-家常味蒸菜谱

海参蒸蛋成品图

海参蒸蛋的做法-家常味蒸菜谱

烹饪技巧

1、注意温开水的量是鸡蛋液的1.5-2倍,这样蒸出的鸡蛋才很嫩滑。
2、蒸的时间跟容器的深浅有一定的关系,只要拿起容器轻轻晃动,不会有液体摇晃的感觉就蒸熟了。
3、不管选择什么样的容器,上面一定要盖上盖子,没有盖子用一个平盘扣上也可以,这样蒸出来的鸡蛋才不会有坑洼而且即使蒸久了口感也不会变老。

Tags: 海参蒸蛋的做法-家常味蒸菜谱  

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