主料：麻辣小龙虾一盒600克、千叶豆腐200克
辅料：大葱一根、姜10克、生抽5克

把千叶豆腐切长条，这样好夹，和小龙虾一起比较好看，姜切片、大葱切段

下小龙虾，连汤汁一起下火锅，我的小龙虾是做好的熟制品，麻辣味道的，家人都说老吃小龙虾，里面没有配菜，我就用千叶豆腐和小龙虾一起焖了，这样可以一边吃小龙虾，一边吃千叶豆腐，味道超级好，不用就吃小龙虾那点肉了

把小龙虾煮煮开以后，下切好的千叶豆腐和姜片，还可以加别的食材一起焖，翻炒均匀

由于千叶豆腐比较清淡，也特别易入味，可以吸收麻辣小龙虾的汤汁，最好焖烧5分钟左右

加大葱翻炒均匀，一般小龙虾的汤汁都比较咸，不用加盐了

等到千叶豆腐熟到变软膨大，就可以出锅了，做小龙虾要加食材最好加比较清淡的味道食材，这样不易把小龙虾的味道压下去，要突出小龙虾的鲜美，豆制品是最好的搭配食材

麻辣小龙虾，太开胃好吃了，可以一边吃小龙虾，一边吃千叶豆腐，特别是被小龙虾辣住了，随时可以用千叶豆腐挡住辣味，不吃小龙虾的可以吃千叶豆腐，也是美味至极，真是两全其美啊！

千叶豆腐焖小龙虾成品图

烹饪技巧

1、麻辣小龙虾是熟的，不用加各种香料了，油盐都省了
2、小龙虾搭配的食材，最好比较清淡一些，不要把小龙虾的鲜美压住了

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