洋葱是属于蔬菜的一种，呈球体形，洋葱也是很多人的喜爱食物之一，但是很多人为了吃个洋葱也是很辛苦的，费劲一切精力来切个洋葱，因为洋葱在切的过程中会有一种刺激物质刺激到眼睛，导致眼睛会流泪，很多人就因为会流泪而不想去吃一个洋葱。那么如果想吃洋葱应该怎么切才不会流泪呢?多吃一些洋葱还对身体有好处。

　　洋葱这么切不会流泪：

　　每个人切洋葱都有被呛得一直流泪，在切洋葱前我们可以先将洋葱放置冷藏室几小时以上，或者放在冷冻室半小时左右，不要过久，避免冻过头了，很僵硬切不下去，让洋葱低温之后，在切洋葱里面的刺激物质就会降低，也可以在切之前将菜刀先冲水，因为洋葱的刺激物质都溶于水，这样一来就可以大大降低切洋葱导致流眼泪了。

　　多吃洋葱有这些好处：

　　一、杀菌：洋葱里面含有很多的刺激物质，在食用之后会对身体的每个部位进行的杀菌，也能刺激细胞管道壁的分泌，能祛痰、发汗等。

　　二、刺激食物：洋葱能刺激一起食用的其他食物，这样能有效着帮助胃加快消化，增加食欲，对胃不好的人能起到很大的作用。

　　三、补充多种营养：洋葱含有丰富的维生素和纤维以及矿物质等，多食用能补充身上缺乏的一些物质。

　　四、治疗便秘：现在生活方式有很多，很多人每顿都喜欢大鱼大肉的，所以才会导致疾病找上你来，食用洋葱能促进肠道的代谢，加快大便的蠕动，有利于预防便秘的发生。

　　五、预防癌症：洋葱含有硒元素和槲皮素，硒元素能刺激癌细胞的分裂和生长，硒元素是一种抗氧化剂，同时还能降低致癌物的毒性。

　　六、保护血管：洋葱含有前列腺素A，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会降低血压，增加血液流动，预防血栓。

　　洋葱好处虽多，但是也不宜吃过多，因为洋葱含有的刺激性物质太多了，食用过多容易刺激到身体，引起不适。洋葱的种类也有很多，分为白皮、黄皮、紫皮，一般紫色皮的洋葱营养更高哦。

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