黄瓜洗净控水晾干

切开去掉点瓜瓤在切成段

胡萝卜切条

将黄瓜胡萝卜白萝卜放入容器加入适量的盐

拌匀腌制半天以上

青辣椒却段

红辣椒切段

蒜切片

姜切片

腌好后攥出水分

所有材料混合一起

锅里放入生抽酱油，加入冰糖，煮开后晾凉

加入到容器中

翻拌均匀

锅里油热后放入一把花椒，一把辣椒炸香，放凉

浇在上面

再倒入适量的高度白酒

盖盖冰箱冷藏保存

香辣黄瓜小菜成品图

烹饪技巧

冰箱冷藏腌制几天就可以吃了，腌制用的材料视食材多少来增减。调味可以根据自己口味选择添加，多少都随意。

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