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五花肉切成片,锅中不加点油或放少量油,下五花肉煸炒。
煸炒至五花肉变焦黄。
放进葱姜炒出香味。
倒进切割成丝的圆白菜一起煸炒20秒上下。
倒进提早泡好的洗粉絲一起煸炒。
淋入生抽酱油,生抽着色,再放进盐,味精调料提鲜。
最终在煸炒两下就可以起锅了,比较简单。
圆白菜粉丝小炒肉,圆白菜那么做,2碗白米饭不足吃制成品图




烹饪技巧
粉絲要提早泡开,要想短期内泡好就用沸水,不着急用冷水;煸炒五花肉时油不必多放,由于五花肉自身会煸出许多 植物油脂;生抽酱油都是有咸味,中后期盐少放。
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