小黄瓜洗净切丝。

将猪肉切薄片。

猪肉片放入沸水中。

涮熟肉片，捞起放凉备用。

将猪肉片摊开，每片肉片放上约20g的小黄瓜丝，再卷成圆筒状后摆盘。

姜蒜切末，放入碗中。

碗中加入萬字减盐酱油2大勺。

再加入熟白芝麻5g、白糖1勺、白醋1勺和辣油1大勺。

将调味汁搅拌均匀。

调味汁淋到肉卷上即可。

黄瓜肉卷【孔老师教做菜】成品图

烹饪技巧

小贴士：

1、猪肉选用五花肉，肥瘦均匀，菜品味道更佳！

2、猪肉放冰箱冷冻30分钟，更容易切片；蔬菜也可以换成胡萝卜。

Tags： 黄瓜肉卷【孔老师教做菜】的做法-家常味拌菜谱