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1.准备好辅料
准备好排骨和鲍鱼，清洗干净
排骨冷水下锅，焯出浮沫，沥干水分备用
锅烧至8成热后，导倒入适量食用油
倒入排骨，炒至金黄
将所有辅料和排骨倒入铸铁锅
铸铁锅中加入大约漠过食材的热水
大火烧开够，转小火炖煮30分钟
倒入鲍鱼，继续炖煮15-20分钟
最后撒入葱花装饰即可～～
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鲍鱼烧排骨成品图
烹饪技巧
1.酱油的量需要根据各家酱油的咸度进行添加
2.排骨要冷水下锅焯水
3.冰糖是为了提鲜
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