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1.鸡爪除去指甲，跺两段
放姜片、料酒腌制
少许盐、奥尔良腌料、清水，抓匀腌制半小时
砂锅加入少许油，铺上姜片、葱片，放入腌好的鸡爪，倒入腌制的酱汁
中火炖20分钟，出锅前撒上葱花、小米辣即可。
奥尔良鸡爪成品图
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