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1.主料：土鸡、石笋干 辅料：盐、枸杞、姜、料酒
把石笋干用温水侵泡6小时、中间得换几遍水洗净
切段
姜切片、枸杞泡泡洗净，土鸡收拾干净切块
煲里加水，下土鸡大火烧开，转小火撇去血沫
加料酒
加姜炖1小时
加石笋干再次炖20分钟左右
加枸杞
加盐
再炖5分钟左右即可
石笋干炖鸡成品图
烹饪技巧
石笋干用温水侵泡20分钟，一定得换几遍水侵泡清洗干净 土鸡很难炖，加水一定得足够
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