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1.鸡翅洗净两面划刀。
葱切段。
锅中放油，下鸡翅煎。
煎至两面金黄。
倒入一半葱段，炼出葱油。
再将葱段捡出。
加生抽 老抽 蚝油 盐调味。
在再加白糖提鲜。
加入适量凉白开盖盖焖煮10-15分钟左右。
待汤汁收干时，下入另一半葱段翻炒几下。
出锅开吃。
葱油鸡翅成品图
烹饪技巧
炼葱油时，小火，葱略微糊了也没事;蚝油生抽都有咸味，盐可以不用再加了;注意凉白开的分量，不要太多，略微盖过鸡翅一点点就OK。
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