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扇贝肉解冻以后加入适量姜丝
加入适量盐
加入适量生抽
加入适量料酒
加入一勺淀粉,搅拌均匀,腌制一会
电饭锅中的粥煮到还剩下15分钟的时候,加入腌制好的扇贝肉
蚝豉洗净,干水分
把蚝豉切成碎粒,也倒入粥内煮
粥煮好以后加入适量葱花
加入少许盐
加入适量鸡精翻拌均匀即可
扇贝肉蚝豉粥成品图



烹饪技巧
扇贝肉中要加姜丝,料酒去腌制,这样粥才不会特别腥,扇贝肉和蚝豉都容易熟,所以等粥煮到开花以后再放入这些食材进去。
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