食材：千张 白菜 香菇 黑木耳 瘦肉 蒜苗 姜 杭椒 香油 啤酒 淀粉 酱油 植物油 鸡精 姜

把黑木耳用温水泡软洗净，把香菇用开水泡软洗净，切丝

把瘦肉切丝，用啤酒香油淀粉盐腌制一会

把蒜苗洗净切段，杭椒洗净切斜段，姜切丝

白菜洗净切片，千张洗净切菱形，

热锅凉油加姜丝白菜翻炒一会

加黑木耳

千张盐翻炒均匀

加水煮到白菜发软 ，尝味出锅，装在电热锅里

热锅凉油加肉片，翻炒肉片变色捞起

锅里留底油加杭椒香菇丝翻炒

加盐肉片蒜苗一起翻炒均匀

加酱油鸡精翻炒均匀出锅 ，倒在白菜的上面，用电热锅煮着吃

千张白菜乱炖成品图

烹饪技巧

用啤酒腌制肉片，肉片鲜嫩不变老 蔬菜可以以自己的口味添加的 炖着吃热热的香

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