食材：新鲜橙子皮 青萝卜 盐 大蒜 白糖 醋 胡椒粉 辣椒油

橙子剥掉外皮

把橙子皮去掉白色的内膜，用凉盐水泡一会洗净挤掉水分

切丝

把青萝卜洗净切丝

大蒜去皮用捣蒜器捣成泥

把青萝卜橙子皮丝装在碗里拌均匀

先加白糖拌均匀腌制一会

大蒜泥盐醋用碗拌均匀

把拌好的汁倒在青罗卜丝上拌均匀

撒上胡椒粉，倒几点辣椒油拌均匀就好了

橙子皮拌青萝卜丝成品图

烹饪技巧

青萝卜丝切的越细越好 不吃辣椒的可以不放 清洗橙皮最好用盐水泡一下 巧剥橙子皮：橙子放在桌面上，用手掌压住慢慢地来回揉搓，只要是您按要求用力均匀的揉搓一会儿再剥，橙子皮就会轻松的剥皮了。

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