准备好食材。小号西葫芦、蒜。

将西葫芦滚刀切成块儿待用。

蒜切片儿待用。

锅中放入一块黄油。

中小火慢慢将黄油融化。放入蒜片儿煸香。

放入西葫芦块儿，翻炒均匀。

放入盐，掂勺翻炒均匀。

放入黑胡椒碎，翻炒均匀。

持续掂勺翻炒，待西葫芦水分炒没后，倒入米醋，继续翻炒。

米醋入味后，即可出锅了！

一盘色泽艳丽，清爽滴黄油黑椒西葫芦就上桌了！非常有食欲有没有哦！

黄油黑椒西葫芦（快手菜）成品图

烹饪技巧

厨娘用的西葫芦是比较小的，非常的嫩，里面基本没有籽，整体都可以吃掉的，非常适合做西餐使用，供参考！

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