主要食材。

将粉丝扇贝放入盘子中，蒸锅里放入水烧开，放入盘子到蒸屉上，盖上锅盖开始蒸。

利用蒸扇贝的时间，将大蒜叶和红辣椒都切碎，将蒜瓣去皮切末。

等辅料处理好，此时粉丝扇贝就蒸好了，大约5分钟时间即可，关火再焖一会。

锅中倒入油烧热，加入蒜蓉、红辣椒末、葱末，加入食盐、白糖、酱油、醋，翻炒几下烧开。

蒸好的粉丝扇贝取出，将做好的调味料均匀倒入到粉丝扇贝上面，吃的时候用筷子拌一拌，鲜香美味，很好吃的。

蒜蓉粉丝扇贝成品图

烹饪技巧

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