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1.虫草花清洗干净浸泡半小时
准备好红枣、枸杞、干贝、生姜并清洗干净
鸡砍小件，清洗干净，冷水入锅
加入姜片和料酒
大火焯水，撇去浮沫后清洗干净
将全部材料倒入锅中
加入适量清水
按煲汤功能键两小时
时间到，加入适量盐搅拌均匀
虫草花干贝鸡汤成品图
烹饪技巧
浸泡虫草花的水不要倒掉，跟食材一并倒入锅内煲汤。焯水的目的是为了去除腥味、杂质、血水等，肉类焯水都要冷水入锅，热水会让肉的表面迅速凝固，达不到焯水的目的。
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