一直用豆瓣酱烧排骨，这次试试用豆腐乳，味道超级赞呀！注意除了豆腐乳块，辣油也要来一点，其他食材根据自家人数准备即可。

排骨洗干净冷水下锅加生姜片，花椒粒焯水，水开煮三分钟左右即可。

排骨焯水的时候准备好其他配料。

排骨捞出控干水分

加生姜，花椒，豆腐乳，蒜

翻拌均匀腌制10分钟

锅中倒入食用油烧热

放入腌好的排骨翻炒两下

我又加了一点点红烧酱油，不想颜色太深可以不放

翻炒几下

放入压力锅中，加入纯净水

启动排骨功能，时间10分钟左右

接着准备土豆，土豆切大块，锅中倒入食用油放入土豆

炸至金黄色捞出备用

土豆炸好，葱花准备好

从压力锅中倒出排骨

加入土豆，根据自己口味调整加一点点，翻炒收汁

收汁出锅

撒葱花即可食用

土豆烧排骨成品图

烹饪技巧

排骨尽量选小排，剁小块\n调味品根据自家口味调整即可

Tags： 土豆烧排骨的做法-家常味烧菜谱