首先处理食材，牛肉切成大一点的块状，只有这样吃起来才会更过瘾；番茄也是切成大块，这样不用特意去皮，开锅后很容易可以把番茄皮挑出；土豆切成块状；辅料备齐。

锅内倒入适量清水，牛肉、番茄、土豆一起放入倒锅中，凉水下锅哦。

放入葱姜，葱可以大一些，最后为了美观是要去掉这葱的。

大火烧开，开锅后立即用勺子撇掉浮末，尽量要撇的干净一点。

转小火煮一会，用筷子挑出番茄皮丢之。

小火继续煮四十分钟左右，所有食材即会全部熟透，放盐和蚝油调味提鲜。

最后放入香菜碎，再滴上几滴香油即可出锅。少量的吃点香油并不会长肉，而且有祛火的作用，当然也可以不放香油，味道也会很好，我家俩小最爱吃这汤泡饭了呢！

番茄牛肉汤成品图

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