准备一罐玉米罐头。

倒出来沥干水分。

用水冲洗干净。

沥干水分的玉米粒内加入两勺淀粉，用手抓匀。

另外拿一个碗加入10毫升淀粉100毫升水活成水淀粉。

锅中加入适量油把玉米粒放入摊平。

玉米粒稍微煎一下，把水淀粉倒入。

再沿锅边倒入适量油。

盖上锅盖煎至水分干，把底部煎至焦黄。

倒出来底面向上淋炼奶来吃。

冰花玉米烙成品图

烹饪技巧

最后上层淋炼奶好吃，也可以加白砂糖。刚开始加淀粉让玉米粒都裹上一层淀粉，倒入的一碗水淀粉量不用太多，因为玉米粒本身就是熟的了不用煎太久。没有玉米罐头就用新鲜玉米，煮熟后再做一样的。

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