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1.鸡腿去皮，去掉多余的脂肪，再剔骨
放入碗中，加姜片、一勺料酒、三四抖黑胡椒粉，抓匀按摩，腌制30分钟以上
两勺生抽、一勺蚝油、一勺零脂照烧汁、加8-10勺水，搅拌均匀备用
锅中喷油，煎腌制好的鸡胸肉，煎至两面金黄，倒入调制好的照烧汁
盖盖中小火焖5分钟，如果锅比较大可以再加适量水，打开盖子翻面，收汁到汤汁浓稠即可。
切块，搭配喜欢的蔬菜和粗粮主食即可开吃
照烧鸡腿饭成品图
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