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1.肘子用刀划几下
葱姜，冰糖，大料，丁香，桂皮，香果准备好
肘子冷水下锅焯水
焯好后放入高压锅，放入所有辅料
高压锅压一个小时
压好后，剔除骨头放到保鲜膜上
趁热卷起来，放到冰箱冷藏一夜
冷藏好后去除保鲜膜，切片即可
肘花肠成品图
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