鲍鱼发泡切片！鲍鱼怎么发泡就不说了，因为不同品种发泡的时间不一样！我用的是南非干鲍，用了姜，料酒，发泡了4天！如果嫌麻烦的可以用鲜鲍鱼，虽然鲜鲍没有干鲍味道浓郁，但个人喜欢就好！

把发泡好鲍鱼捞出备用，最后一次发泡的水不要倒掉备用！

鸡的品种太多，这里就不要求了，爱啥鸡就啥鸡！用料酒，盐，花生油先腌制20分钟！同时可以处理其他配料食材！

小青龙在京东买的鲜冻，其他龙虾也是可以的，你不介意用low配版小龙虾也可以，不强求！

小青龙洗干净，处理好里面的脏东西，对开切件！

这是辅料配图，把姜葱蒜等处理好备用！辅料可多可少，根据个人口味调整！因为我用量也是随意，所以附图只作参考。

花生油进锅，辅料除香菜都倒进去！爆香之后把鸡炒至金黄。加入料酒，生抽，老抽，鲍鱼汁，白糖，翻炒均匀。然后把之前备用的鲍鱼汤放进去加盖。

汤汁收一半之后把小青龙放进去加盖！待小青龙变色后，掀盖收汁。最后两分钟放香菜在上面，加盖！成！

青龙鲍鱼焖鸡成品图

烹饪技巧

没有贴士，全程随意，味道好极了！不要问我为什么，雷锋告诉你没有理由。按步骤走没错，中间份量多少真的随意！完！

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