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1.蒸锅里放入水，姜片，白酒，盐。这些调料会随着水蒸汽蒸到蟹身上。
洗净的梭子蟹放在蒸笼上，有人建议肚皮朝上放。
放姜片，葱段，蒜头，倒点白酒，盖上锅盖。
冷水上锅，大火蒸30分钟即可。
蒸好的梭子蟹，剥壳蘸蒜泥醋汁就很好吃。
清蒸梭子蟹成品图
烹饪技巧
时间不用太久，肉会紧紧的粘在壳上，蒸熟即可。
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