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1.香椿芽去掉老头清洗干净。
豆腐切成等量的小块。
锅中注水烧开，放入豆腐，盐2克进行焯水2分钟。
捞出豆腐过入凉水中。
香椿芽也进行焯水1分钟。
捞出切碎。
豆腐和香椿芽放入大碗中。
放入盐2克，砂糖，生抽，香油。
上面放入芝麻，辣椒面。
锅中放油烧热。
烧热的油快速的淋在芝麻和辣椒面上面，在轻轻的拌匀即可。
香椿拌豆腐成品图
烹饪技巧
豆腐需要焯水去豆腥味，香椿芽焯水的时候放入一点油会保持碧绿色。
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