1.

·食材·



内脂豆腐 50g、鸡蛋 2个、青豆 3g、虾仁 30g

蒸鱼豉油 10g、香油 3g、盐 1.5g

2.

豆腐切成小块备用

3.

碗中打入鸡蛋，加入清水、盐，打匀

4.

将蛋液过筛备用

5.

豆腐出水后，将多余水分撇去

6.

将鸡蛋液倒入碗中

7.

移入蒸锅，中火蒸10分钟

8.

10分钟后，加入虾仁、青豆，再蒸5分钟

9.

取空碗，倒入蒸鱼豉油、清水、香油，搅拌均匀

10.

蒸熟后，淋上调料汁即可

11.

马上开动啦~！

虾仁蒸鸡蛋成品图

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烹饪技巧

1.蒸蛋时不能大火，一定要中火蒸

Tags： 虾仁蒸鸡蛋的做法-家常味蒸菜谱