1.

食材准备（驴肉提前浸泡四个小时，期间多换几次清水）

2.

驴肉切大块，再清洗一遍，控干水份

3.

大料洗净备用

4.

胡萝卜去皮洗净切大块

5.

起油锅，放入大料煸香

6.

放入驴肉炒至变色，淋入料酒炒匀

7.

淋入生抽、老抽炒匀

8.

倒入清水煮，放入一小块冰糖，撇去浮末

9.

连汤一起倒入电压力锅，选择牛羊肉键煮

10.

电压力锅消气后，再倒入炒锅中，放入胡萝卜煮20分钟

11.

撒入盐炒匀

12.

汤汁收至浓稠后，即可出锅

胡萝卜炖驴肉成品图

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烹饪技巧

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Tags： 胡萝卜炖驴肉的做法-香辣味炖菜谱