猪肉洗净后去皮切薄片，加入料酒、酱油腌制。

香干切片，红辣椒斜切成片，香葱切段，生姜切丝，蒜切片。

炒锅中放少量花生油，放入猪肉炒至出油变色。

加入豆瓣酱、老干妈豆豉、生姜，炒至出香味。

放入红辣椒、蒜片、葱白，翻炒后加入香干。

加入酱油炒匀，再放入葱段，翻炒片刻后即可关火。

香干炒肉片成品图

烹饪技巧

这里用到裕滨纯粮年猪肉，肥瘦相间，让你尝到三十年前猪肉的味道

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