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1.猪肉剁成小颗粒，蒜苔切小段，红椒，豆豉，大蒜切碎。
锅内热1小匙油，放入蒜苔，盐，1大匙水炒至8成熟，盛出备用。
锅内热1/2大匙油，放入红椒，豆豉，蒜蓉炒出香味。
放入猪肉碎，小火煸炒至出油脂。
加入生抽，砂糖，鸡精炒至水份干。
加入炒好的蒜苔，炒至10成熟（蒜苔表面微皱即可）
豆豉炒肉丁成品图
烹饪技巧
这里用到裕滨纯粮年猪肉，采用裕滨纯粮喂养的猪肥膘（3）和猪精肉（7）加工成米粒大小的肉馅，精致猪肉制成，肥瘦合理，肉质丰腴，入口鲜香滑
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