年糕就是超市的普通年糕，有条的有片的，老婆大人喜欢吃条的，大家可以依个人喜好选择。

普通青椒一支

年糕掰开成小条，不用过水焯，其实做年糕的时候糯米都是蒸熟的，原则上说年糕本来就是熟的。

青椒切丝

热锅

炒辣椒

韩式辣酱，超市可以买到

根据个人口味添加辣酱，韩式辣酱一版不是很辣

放入年糕炒一下

翻炒一两分钟，此时一直用大火。翻炒要及时，要不然会粘锅。

放入凉水，没过年糕即可，继续大火，这时可以依个人口味放点糖，不要放盐，咸味靠韩式辣酱调。

汁快收好的时候放点芝麻进去更好，没有也没关系。

烹饪技巧

炒年糕比较简单，口感软糯，加上韩式的辣酱，非常开胃，配上一碗米饭，加点可乐，兼职享受极了。制作过程中不要放盐，炒年糕的时候要勤翻，要不然容易粘锅。希望大家喜欢。

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