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1.锅里加水下猪蹄,煮出血沫，清洗干净 剁成小块.
加油下姜片 八角炒香
下猪蹄炒香 加入红油豆瓣酱 蚝油 老抽 酱油,炒出香味.
加水 没过猪蹄
加入 盐和鸡精 烧开锅.
放入高压锅 十五分钟
然后倒入锅中 大火收汤汁.
下入辣椒炒制两分钟.
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