低脂肪饮食有助于降低心脏病和中风的风险。但是，高脂肪含量的食品似乎无处不在。如何降低每天摄入的脂肪量？试试以下建议:

尽量把全谷类食品作为饮食的主要部分。每人每天只吃1~2肉，或者作为单品，或者和黑米饭、西红柿、全麦通心粉、调味汁、蒸粗麦粉等食品一起吃。

肉类食品应选择&ldquo精肉&rdquo。的双曲馀弦值。大部分肥肉都可以切除。烹饪时，切除所有可见的脂肪，烧烤肉。因为可以去除很多脂肪。

选择瘦肉。关于牛肉，尽量吃牛&ldquo；圆&rdquo；腰&rdquo；部分的肉。例如臀部的圆肉、后腿的上部或中部的肉、上部的腰肉、腰部的嫩肉等。猪肉尽量吃猪中间和腰部的嫩肉。如果是绞肉的话，最好选择脚的圆肉，绞肉的时候用温水煮去除脂肪。

制作家禽肉时，最好先去皮。因为大部分脂肪都在皮上。烹饪过程中也可以先留下皮，这样肉就不会太柴，但是吃的时候要去掉皮。

喝脱脂牛奶或脂肪含量占1%的牛奶。将全脂奶换成无脂奶后，每杯可减少60卡路里的热量和8克脂肪。你不能马上适应吗？它首先是2%，然后是1%，最后是无脂。必要时，可将2%和1%的牛奶混合饮用一段时间。同样，尽量吃低脂或无脂奶制品，如酸奶酪、奶酪、美式/硬式奶酪、白脱奶。

一般酸奶油的热量是黄油和人工黄油的五分之一，是马铃薯的好替代品。试试脱脂食品，可以更大程度地减少脂肪摄入。另一个选择是选择无味、脱脂的奶酪和葱作为替代品。

尝试使用脱脂炼乳作为无脂咖啡伴侣。和平时放在咖啡里的伙伴有什么不同的可能性很高。那为什么要这样做呢？想一想。加入脱脂炼乳的咖啡有78%的热量来自脂肪，很多非乳制冰淇淋和&ldquo轻咖啡&rdquo中的热量来自脂肪的90%。此外，大多数非乳制奶粉是由饱和椰子或棕榈油制成的。

对于高脂肪食品，尽量吃低脂肪、减少脂肪、无脂肪类蛋黄酱、调味料、酸奶油、奶油奶酪和其他奶酪产品。

仔细阅读标签，避免吃饱和的椰子和棕榈油。要警惕将部分氢化油列为第一或第二成分的食物。

如果想煮汤或做肉汁的话，在吃之前有足够的时间冷却，可以去除结在表面的脂肪油层。

外出吃饭时，可以点烧烤的鱼类食品，尽量不要吃水煮炒的肉类食品。订购调味料和调味料备用。将叉子浸入汤中，将油层裹在叉子的尖端，开始吃食物。

看菜单时，请注意避免带来问题的食物:Alfredo(有名的意大利面)、面包屑、蛋黄酱、调味汁、奶油白、炸肉块、蛋黄奶油酸辣酱、帕尔马调味酪。

饭后吃点心时，尽量吃果汁冰淇淋、水果和不含脂肪的冰奶等。当然，如果你真的想吃高脂肪甜食的话，和饮食伙伴们分享吃吧。

在烹饪/烘烤过程中，可以用不粘锅的蔬菜调味料代替黄油或人工黄油，减少10克左右的脂肪和92个热量。

土豆、蔬菜、通心粉、米中加入黄油味的粒子调味料。一勺只加88卡路里的热量，取代108卡路里的热量和12克脂肪。

将菜谱中的规定用油减少一半，通常不改变菜的味道。

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