易网在线健康导读：城市曾是生活质量高的代表，而今却也难逃环境恶化的厄运。当城市人对财富越来越近时，健康却离人们越来越远，越来越多的疾病随着城市污染的程度加深，……

城市曾是生活质量高的代表，而今却也难逃环境恶化的厄运。当城市人对财富越来越近时，健康却离人们越来越远，越来越多的疾病随着城市污染的程度加深，而趋向于易感染与年轻化状态。尤其对在城市中工作的白领阶层，紊乱的生活规律、不健康的饮食习惯，以及在高压下工作的精神状态，让这类人群的患疾病几率大大提升。

有数据显示，世界城市污染造成了人们平均寿命减少了8个月，在某些国家，这一数字高达两年。13%至20%的疾病由环境因素引发，居住在城市中的人们健康状况受环境影响更加明显。生活在城市阴霾与高压空气中而又无力摆脱生存现状的人们迫切需要寻求一种纯天然的排毒保健品来清洗身体，从而真正达到健康的状态。随着螺旋藻的出现，现代人们关于健康的寻求终于找到了答案。

螺旋藻是地球上最古老的生物之一，有35亿年的生命史， 其营养价值得到各国专家的赞叹。法国科学家克里门特(G﹒Clement)博士说：20世纪人类科学有两大发现，一是原子能，二是螺旋藻。而后者的价值远远大于前者。各国学者通过对螺旋藻的营养成分、保健功能、药用价值、食用安全等大量研究，认为，螺旋藻是各种天然营养素完美的组合-----1克螺旋藻的营养成分含量等于1000克蔬菜、水果营养成分总和。

而且，优质螺旋藻能有效提高人体免疫力，具有耐缺氧、抑制肿瘤等作用，能有效修复环境污染、食品污染等对细胞造成的损伤。有效增强机体的细胞代谢，恢复组织器官的生理功能，加强生命活力和抗御疾病的能力;激活免疫系统功能，提高免疫细胞的数量和活力，抑制癌细胞，具有抗癌防癌作用。此外，螺旋藻含有一种特殊的光合色素蛋白——藻蓝蛋白，能够提高人体抵抗辐射的能力，避免电视机、微波炉、电脑、手提电话等物品所带来的辐射伤害，可以说是一款强身健体的纯天然的灵丹妙药。

此外，螺旋藻富含多种碱性矿物质，能够有效中和人体不健康的酸性体液，从根本上改善体质;螺旋藻还可调节人体的酸碱度，其叶绿素可净化血液，清除体内毒素和清洁直肠，所含的各种氨基酸、维生素、矿物质和微量元素可增强内脏器官功能;螺旋藻还能维持皮肤和眼、呼吸道、消化道、尿道和生殖系统的上皮组织的完整、健全，防御细菌、病毒的侵袭。

可能人们会疑惑，螺旋藻怎么会有这么强大的养生和保健功能呢?联合国实验室曾对螺旋藻营养成份进行了全面的化验分析，得到重要的科学依据。

表 1-1 八种高蛋白食物的三大营养素组成 (%)

样 品

水 份

蛋白质

碳水化合物

脂 肪

灰 份

螺旋藻干粉

5~7

56~77

10~18

9~14

4~5

小球藻粉

4~7

40~56

10~25

10~30

6~9

全蛋粉

4~8

43~47

3~4

35~40

3~8

黄豆

7~10

34~40

19~39

16~20

4~6

名牌奶粉

3~5

13~22

52~56

19~26

3~5

豆腐

84~86

7~11

2~4

1~2

0.9~1.0

牛肉

64~70

16~20

2~4

6~10

1.1~1.4

鲜鸡蛋

70~71

12~15

1~2

12~15

1.1~1.2

螺旋藻蛋白质中八种人体必需氨基酸俱全而且结构合理，甚易消化吸收，故被誉为优质全蛋白，是最理想的蛋白补品。除此之外，它还有多种具有特殊生理功能的微营养素，含量非常丰富。包括具有抗过氧化作用的维生素 E 、类胡萝卜素、多糖和硒、锌、铜、铁等微量元素，可以增强机体免疫调节功能，防止各种传染病的侵袭，预防机体组织过早衰老，延年益寿;β - 胡萝卜素在体内可转化为维生素 A ，还可以防治 夜 盲症，保护呼吸道的上皮组织健全，防治白内障等;螺旋藻有丰富的亚油酸和亚麻酸，可以降低血脂而有效地保护心血管;藻体中的铁元素属于有机铁，对缺铁性贫血的防治效果最好。螺旋藻色素很丰富，具有防癌和治疗消化性溃疡的功效。

1973年美国麻省理工学院召开的第二届微生物蛋白质会议和1974年联合国粮农组织会议，都一致通过认定螺旋藻是最佳蛋白质来源之一和全人类最理想的食品。

目前，螺旋藻已经在69个国家和地区市场上销售，并且已被许多国家政府和卫生机构、消费者协会推荐作为人类的保健食品。

绿色健康食品标志

美国宇航、军工人员的食物中加有螺旋藻;法国高档化妆品里用了螺旋藻;日本人则将螺旋藻用于治疗冠心病、心肌梗塞、肝硬化、糖尿病、气喘、慢性胃炎、胶原病、肥胖、不孕症及癌症患者，取得了显著疗效。

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