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导读:每到过年,家中总会摆上一盆金枣,金黄色的果实象征吉祥富贵,而且清香扑鼻,做为装饰是再好不过了。 其实,金枣不但美观,营养价值更是位居柑橘类水果的榜首,抗癌、防结石、镇咳化痰、预防血管硬化,都少不了它!
金枣营养居柑橘类之冠 抗癌护血管止咳都有效
金枣抗癌、强化血管,连皮一起吃更好
金枣具有多种健康功效,且金枣皮也可食用,其中的油脂含有柠烯等成分,能够对抗癌细胞增生、胃痛、胆结石。 金枣中的柠檬酸可以帮助预防肾结石,丰富的玉米黄素、类胡萝卜素、叶黄素等类黄酮营养素,则能够清除人体内的诱变剂和致癌物质,预防癌症。
金枣性凉、味甘酸,入脾、胃经,能够行气解郁、消食化痰、生津利咽、醒酒。 金枣是少数能够连皮一起食用的水果,金枣皮的疗效也不输给果肉。 金枣皮可补可泻,能理气也能下气,因此气郁体质者可以多吃金枣,改善体质。
另外,金枣还能增进微血管弹性、畅通血液,也能双向调节血压,预防血管硬化或破裂,是一种很适合高血压、血管硬化或心血管疾病患者食用的水果。 金枣也能增强身体抗寒能力,将金枣汁和萝卜汁、梨汁混合饮用,可以预防感冒、改善咳嗽症状。
食用金枣的小重点
1 食用金枣前后一个小时内不能喝牛奶
牛奶中的蛋白质和金枣的果酸结合,会产生凝固反应,造成消化吸收不易,甚至引发腹胀。
2 饭前、空腹不宜多吃
金枣的有机酸容易刺激胃黏膜,导致胃部不适。
3 喝金枣茶别加糖
金枣本身能够镇咳止痰,因此喉咙发痒、咳嗽时可以喝金枣茶保养;但若在金枣茶中加糖,反而容易生痰。
金枣煮红酒
金枣能够疏肝理气、消食导滞、健脾胃,红酒温经活血、改善循环,两者一起食用能行气活血、消食解郁
金枣 5个
红酒 100毫升
1 金枣洗净,用开水煮3~4分钟
2 将金枣晾凉后,用牙签在金枣上扎出数个小洞
3 扎洞的金枣放入煮沸的红酒煮30分钟,即可食用
金枣山楂生姜汤
止咳化痰、理气解郁
成熟金枣 50克
成熟山楂 50克
生姜 15克
砂糖 30克
1 金枣、山楂洗净,切成瓣状,生姜去皮切细末
2 金枣、山楂、姜末放入锅中,加适量清水煮10分钟
3 去渣取液,加入砂糖调匀即可饮用
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