导读：12月22日为24节气中的冬至，是一年中白昼最短、黑夜最长的一天，也代表从这天开始，气温将进入最寒冷的时刻。 传统习俗中，民众会在这天吃汤圆，象征圆满丰硕，并在此时进补，将全身精气积蓄起来，准备渡过最冷的时节。

进补最佳时机冬至吃什么食物整年拥有好健康

　　中医认为冬至是阳气初生的时期，如同刚萌发的新芽，需小心呵护让阳气能渐渐壮大，因此冬至后是进补的最佳时段，补对了，体内阳气充足，来年就能少受疾病侵袭。

　　【食补重点：促进血液循环提升抗寒力】

　　此时要注意防寒保暖并小心皮肤干燥，建议需适当补充水分。 此外，也可以多能促进血液循环并提升抗寒能力的食物，例如蒜、葱、韭菜、老姜、牛羊肉、乌骨鸡、鳝鱼等。

　　美味食谱：黄金咖哩牛肉

　　材料：牛腱肉150克、胡萝卜210克、洋葱160克、马铃薯380克、咖哩粉3大匙、咖哩块5块、油7小匙、水1500毫升

　　作法：

　　1 将所有食材洗净，胡萝卜、马铃薯略切成小块状，洋葱切片状备用。

　　2 备一滚水锅，将洗净切块的牛腱肉汆烫备用。

　　3 在锅中加入油，锅热之后将牛腱肉先炒至变色后取出，并稍微沥油一下。

　　4 随后在锅中放入洋葱爆香，加咖哩粉一同拌炒，炒到上色均匀。

　　5 接着放胡萝卜、马铃薯块及适量水一起煮，水量稍盖过食材即可。

　　6 沸滚之后加入咖哩块，搅拌至完全融化，最后放入牛腱肉一同煮熟。

　　【踮踮脚尖补肾养身】

　　除了饮食进补，生活起居也要注意，冬季容易久坐、吃太多的现代人，可以进行「踮脚尖养肾法」可增加排毒功效、促进血液循环、改善身体代谢。

　　作法：

　　1 打赤脚站直，屁股夹紧，先在原地缓慢踮起脚尖10次，帮脚部暖身打底。

　　2 踮起脚尖走30步，初次进行时脚力不够或平衡感不好，可扶着墙壁。

　　3 稍作休息后，可视体力及身体状况重复几次。 速度维持缓慢轻可。

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