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告别“包子 + 粥”的单一早餐!Nutrients:数字+个性化干预,让健康早餐不难坚持

来源 2025-10-18 13:39:20 医疗资讯

早餐作为一天中重要的第一餐,对摄入营养及健康结果起着关键作用。中国2022年膳食指南建议早餐应涵盖谷物、蔬果、肉类及乳豆制品四大类食物中的至少三类,以保证营养均衡。研究显示,规律且高质量早餐摄入与认知能力提升、糖尿病及心血管疾病风险降低、腹部肥胖减少及肌肉质量维持密切相关。然而,现今中国年轻人早餐结构单一,主要以谷物薯类为主,超半数早餐食物类别少于三类,亟需有效措施改善其早餐习惯。数字健康干预(DHI)借助智能手机及社交媒体普及,成为年轻人健康行为改善的理想途径。结合个性化营养指导可提升介入效果,但目前针对年轻人早餐行为的数字健康与个性指导干预研究尚缺乏,且行为改变机制不明确。 本研究开展了为期1个月的单盲、分层随机对照试验,评估了DHI与个性化健康早餐指导(PHBG)单独及联合对中国天津18-29岁年轻成人早餐行为及身体成分的影响,结合健康行动过程模型(HAPA)探讨了行为改变的内在机制。结果发现,两者联合干预效果最佳,显著提升早餐质量和行为阶段转变,同时自我效能感和自我监测是核心中介因素。尽管体成分变化有限,但研究为数字化与个性化营养干预结合促进健康饮食行为提供了理论与实证基础,具

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