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先把全麦粉150克、鸡蛋3个、牛奶250克、白砂糖30克、植物油20克、炼乳10克(可选),搅拌均匀至没有颗粒。
步骤 step2

然后过筛2遍,去掉大颗粒,让面糊丝滑,面糊用勺子捞起有流动性,呈线状滴落即可。
步骤 step3

不粘锅加热,放一点点油进去。按照锅的大小,一次倒1-2大勺面糊进去,转动锅让面糊均匀的摊开。
步骤 step4

全程中小火,等面糊表面没有流动了,翻一个面继续煎至两面金黄即可。
步骤 step5

摊在盘里即可,稍微凉一点就可以吃了。
步骤 step6

全麦蛋饼,完成O(∩_∩)O
步骤 step7

全麦出来的成品颜色不是太好,但是味道很棒,很松软。
步骤 step8

松软香甜,好吃又饱腹。
全麦鸡蛋饼的成品图


全麦鸡蛋饼的烹饪技巧
技巧 tips1、我用的是全麦粉,味道更浓醇一些,还可以用普通面粉,低筋粉。
2、面糊里可以不放油,但还是建议还是放一点油,口感会好。
3、我做的是有流动性的稀面糊,更容易摊开,成品比较软,不会卷裂。
4、喜欢咸味的,可以去掉白砂糖和炼乳,加2克盐,十三香粉适量、葱花适量、胡萝卜丁适量即可。
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