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鸡大腿去皮去骨切成块,金字香肠切片,干香菇泡发切片,小葱切葱花。
步骤 step2

鸡肉、香菇混合,加清水1/3杯、料酒1勺、蚝油1勺、盐1勺、糖1/4勺、白胡椒1/4勺、食用油1勺、香油1/4勺、姜末、葱花,搅拌均匀腌制2小时。
步骤 step3

腌制后,鸡肉中加淀粉1勺,顶部码上香肠片。
步骤 step4

水开后放入,大火蒸10分钟,关火焖2分钟。
步骤 step5

撒葱花。
香肠蒸鸡的成品图

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