步骤 step

1

荷兰豆洗干净，去掉两头和侧面的筋

步骤 step

2

荷兰豆热水汆到断生，不要搞软了

步骤 step

3

汆好的荷兰豆快速过凉水，2瓣蒜切成碎米

步骤 step

4

腊肉切成薄片，可以提前用料酒泡一下

步骤 step

5

锅里放少许油，先炒一下蒜米

步骤 step

6

随后加入腊肉炒出香味

步骤 step

7

加入荷兰豆先进行简单翻炒

步骤 step

8

然后加入刚刚泡腊肉的料酒

步骤 step

9

加入生抽，按照自己口味视情况加入食盐（不加也可以）

步骤 step

10

如果想要好看的话，起锅之前淋如少许明油就可以

荷兰豆炒腊肉的成品图

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