步骤%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20step%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20

1

%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20

准备食材：杏鲍菇洗净切片，猪肉洗净切片，干木耳提前泡发2小时后洗净，花菜冲洗之后掰成小块

步骤 step

2

.将肉片放入碗中倒入5克淀粉进行揉捏上浆备用

步骤 step

3

锅内放入适量的清水，大约800毫升

步骤 step

4

水煮开后倒入黑木耳焯水2分钟捞出备用

步骤 step

5

.倒入花菜进行焯水2分钟捞出备用

步骤 step

6

锅内倒入15毫升葡萄籽油

步骤 step

7

倒入上浆的猪肉片，快速煸炒

步骤 step

8

待肉片颜色变白，倒入15毫升味达美臻品料酒，去腥增香

步骤 step

9

猪肉片颜色全部变白即可盛出

步骤 step

10

将杏鲍菇片倒入进行煸炒

步骤 step

11

倒入泡发洗净的黑木耳继续煸炒

步骤 step

12

倒入100毫升清水进行炖煮3分钟

步骤 step

13

倒入之前焯过水的花菜

步骤 step

14

将食材煸炒均匀

步骤 step

15

倒入之前煸炒过的猪肉片继续煸炒

步骤 step

16

倒入30毫升六月鲜10克轻盐特级原汁酱油

步骤 step

17

翻炒均匀即可出锅

花菜木耳炒肉片的成品图

/> />

花菜木耳炒肉片的烹饪技巧

技巧 tips

1.猪肉用淀粉上浆之后进行煸炒可以让肉质更加嫩
2.花菜和木耳需要提前进行焯水，可以去除蔬菜中的草酸和杂质

Tags： 花菜木耳炒肉片的做法-家常味炒菜谱