香菇洗净去蒂，横竖切花刀。

将处理好的香菇码盘。

细粉丝提前泡软，开水泡的话，8-10分钟左右就可以捞出了。

将粉丝卷一卷，放在香菇上。

蒜末 小米辣 生抽 蚝油，来调料汁。

热油分次浇在配料上，搅匀，蒜蓉料汁就调好了。

将蒜蓉料舀在粉丝上，尽量多放一些，但别流的哪儿都是，水开后上锅蒸10分钟左右即可。

最后淋上一圈蒸鱼豉油。

好吃的团团圆圆香菇粉丝就完成咯。

年夜饭-团团圆圆香菇粉丝，香菇这样做，比扇贝和肉还好吃成品图

烹饪技巧

香菇也可以提前煮一下再放粉丝;不能吃辣的小米辣可不放，放上更有味道;蒸制时间仅供参考 根据实际情况延长或缩短时间;粉丝不要泡得过软，后期还要蒸，过分软烂影响口感。

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