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加入2大勺料酒和1勺盐,腌制10分钟。
锅中放大勺猪油
放入酸菜炒干
加适量的水。
煮沸之后,根据个人口味添加酸汤酱,我一共加了4大勺。
清水汆蔬菜
捞出铺底
放入鱼骨,熬煮10分钟,捞出。
锅中捞干净,汤煮开,下鱼片。
鱼片下锅,煮沸。关火焖5分钟后捞出。
浇上小米辣和青花椒即可。
年夜饭必备酸菜鱼成品图



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