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1.加入2大勺料酒和1勺盐，腌制10分钟。
锅中放大勺猪油
放入酸菜炒干
加适量的水。
煮沸之后，根据个人口味添加酸汤酱，我一共加了4大勺。
清水汆蔬菜
捞出铺底
放入鱼骨，熬煮10分钟，捞出。
锅中捞干净，汤煮开，下鱼片。
鱼片下锅，煮沸。关火焖5分钟后捞出。
浇上小米辣和青花椒即可。
年夜饭必备酸菜鱼成品图
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