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1.排骨斩块 清洗干净后 用米水或干净水浸泡20分钟 之后再清洗干净 沥水备用
蒜头洗干净去衣切粒 豆豉洗干净备用
豆干洗干净切条
豆干汆水后 均匀地铺在碟上
排骨下盐 糖 白胡椒粉 生粉 植物油 蒜蓉 豆豉 腌10分钟 并铺在豆干上
水烧开后 隔水蒸8-9分钟即成
豆干蒜蓉豆豉蒸排骨成品图
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