先把必须的食物准备充分好。

平菇提早泡开。 平菇最好是挑选干香菇，干香菇香气更浓厚，泡过的平菇水不必丢，存着一会预留

蒜瓣拍碎、平菇攥干水份切丝、洋葱切丝预留。

土豆去皮清洗沥干水份切滚刀块预留。

把切完的马铃薯放进水里防止马铃薯掉色，还可以除掉里边不必要木薯淀粉。

红萝卜削皮清洗控干水份切滚刀块。配个色调沒有并不放。

鸡腿金属表面处理整洁，除掉鸡骨，切一小块。鸡骨能够 跟马铃薯一起炖。

锅中水开后放进切完的鸡块焯水，加一点点纯粮酒除腥。 家里有米酒的还可以立即用米酒。

焯好水的鸡块捞起来控干水份预留。

锅中倒进适当植物油，倒进香叶、辣椒干、蒜瓣、圆葱、八角、桂皮、香菇炒出香气。

放进鸡块煸炒均后倒进生抽、老抽、蚝油炒匀。

放进马铃薯、红萝卜煸炒匀称。

添加平菇水加上适当冷水，水流量未过食物就可以。

大火烧开后转小火慢炖15分钟上下。

烧造马铃薯彻底熟后大火收汁。

撒一点香莱提味。

鸡腿炖土豆制成品图

Tags： 鸡腿炖土豆的作法-咸鲜味炖菜谱