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1.水豆腐一块，切一片，
撒适当盐，腌渍一会，
明虾去头、去壳、去虾线，
撒盐、黑胡椒、米酒腌渍，
龙利鱼切割成块，
放盐、黑胡椒、米酒腌渍，
剁椒酱汁:糖 芝麻油 蒸鱼豉油 剁椒，
将鱼块、虾仁都摆放在水豆腐上，
再浇上剁椒酱汁，
上锅蒸8分钟，明虾晚蒸2分钟。
剁椒蒸鱼虾制成品图
烹饪技巧
虾蒸的有点儿老，大伙儿能够 在减少2、3分钟。
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