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1.提前准备食物（小米椒忘掉出境了）
用刀在鱼的身上划几刀，便捷进味
小葱剁碎
蒜头剁碎
小米椒剁碎
锅中烧开，放进小黄鱼煎一下
一面煎至金黄色，翻过来再次煎至金黄色，预留
此外用锅加点油烧开，放进葱碎进行爆香，放进黄豆酱
锅中添水，放进香辣火锅底料
放进煎好的小黄鱼
放进生姜粉
放进花椒粉
放进食用盐
倒进米酒
倒进生抽
走红烧开后，转低火煮15分钟，收浓料汁就可以
摆盘撒蒜头碎、小米椒碎，上菜了
麻辣小黄鱼制成品图
烹饪技巧
1、小黄鱼要煎的火大一点
2、香辣火锅底料的使用量依据自身口感加上
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