将草鱼解决整洁后切割成小段，随后加入3勺米酒、3勺生抽酱油、1勺老抽、2勺蚝油、2勺辣酱（或是老干妈）、半勺白胡椒粉、1勺白砂糖，搅拌均匀后腌渍2钟头之上；

腌渍期内，将别的食物清理整洁，随后稍加解决；将小葱、姜片切割成丝，蒜头略微拍扁，青红辣椒切割成小圈，而平菇打上花刀，金针菇切除根处，圆葱切割成圈预留；

出锅倒进适当植物油，油热后倒进蒜瓣、小葱、姜丝，煸炒出香气；

依次将圆葱、金针菇、平菇铺平至锅中；

再次将腌渍好的鱼块铺平至锅中，再将腌渍的料汁也匀称倒进至锅中；

随后倒进半瓶啤酒，大火烧开，中文火焖煮；

大概焖煮15分钟后，倒进辣椒碎煮3分钟上下，最终倒进香莱碎就可以起锅；费尔德堡啤酒，煮饭天赋加点它，香喷满屋

啤酒焖鱼块制成品图

烹饪技巧

1、还可以先将草鱼过煎炸至金黄色，再焖煮，味儿更强；

2、起锅前试一下味儿，依据自身的口感调节咸淡等；

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