白玉菇清洗去根、丝瓜清洗削皮并匀称棱形切片；

提前准备两个鸡蛋；

出锅烧水，将白玉菇焯水一分钟，目地是除掉白玉菇上不太好清理整洁的病菌、残渣及其白玉菇独有的草腥味儿。

两个生鸡蛋打散，添加适量盐和葱段消磨匀称；

起锅烧油，倒进消磨好的鸡蛋液，迅速煸炒并盛出预留；

食物大合集；

起锅烧油，葱姜进行爆香；

倒进丝瓜煸炒出水量；

再次添加焯好的白玉菇，加小量冷水轻煮一分钟；

最终，倒进炒好的生鸡蛋，并添加适量盐调料，就可以起锅；

生鸡蛋白玉菇焖丝瓜，口味淡又鲜美，简易却营养成分～制成品图

Tags： 生鸡蛋白玉菇焖丝瓜，口味淡又鲜美，简易却营养成分～的作法-咸鲜味烧菜谱