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1.水豆腐清洗一下，切小方块；番茄清洗切桔瓣；海货丸切两截预留。
锅中油热，倒进豆腐块。
煎至双面淡黄，盛起预留。
锅中余油，下番茄煸炒。
番茄用锅铲压出来汁。
倒进煎好的水豆腐。
水豆腐与茄汁炒匀；倒进海货丸。
混和炒匀。
添加适量大骨汤，煮五分钟。
淋入生抽酱油，略收汁。
烧好的水豆腐，调好味盛入碗中，撒上葱段。
茄汁水豆腐制成品图
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