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1.准备将蒜干辣椒。
青红椒，小米辣，洋葱切丝。
心肺提前加姜片料酒煮熟切片备用。
中放油，倒入姜蒜干辣椒爆香，再加入两勺豆瓣酱炒出红油。
再将青红椒 小米辣 洋葱倒入翻炒。
接着再把心肺倒入继续翻炒。
加入适量的料酒，生抽以及粗辣椒面孜然白芝麻翻炒入味。
够香够辣特别下饭。
辣炒心肺成品图
烹饪技巧
心肺我用的羊心肺，猪心肺也可以的;青红椒选择辣的那种，只有够辣才能很好盖过腥膻味。
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